2016年2月21日 星期日

越南小吃 @ 公館水源市場 (二訪)

之前已經介紹過這家位在公館水源市場的小店
相關食記,請按》》這裡《《

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每次來這家店家,我大部分還是點原味的越南豬肉河粉(NT 85)
在吃之前,都會放一些用醋醃製過的辣椒和蒜片,
讓這碗湯增添一些辣味和蒜味(我個人非常喜歡吃大蒜)。
看看用玻璃碗裝,裡面有紅有綠地,配色是不是非常漂亮呢??

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不過這家店的河粉每次來都不一樣,
有時候是寬版的,有時是細版的,
不過兩種我都很愛就是了~

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有一次天氣比較冷,在外面淋了一身的雨後,
想吃一些重口味的食物,就點了咖哩豬肉河粉(NT 90)
送上來時,看見這色彩,還有不停飄散的椰奶味,好香!

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喝一口湯頭,覺得這越南咖喱跟平時吃的咖喱味道不太一樣,
有濃烈的黃薑味,老闆叫我擠一些檸檬下去,
發覺這咖喱還真的跟檸檬非常搭配,
吃起來很清爽!!

再看看裡面的豬肉片,感覺醃製非常入味,
吃進嘴裡,黃薑和香茅的味道四溢,我喜歡!

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原本時搭配河粉的,但老闆說咖喱比較配米線,
果然老闆的決定是對的,米線比河粉更能吸附湯汁,
而且這米線的口感非常順滑,吃一口就讓人難以停止吞嚥
隔壁的客人原本是點原味牛肉河粉,但看到我這碗顏色豐富的咖喱,
也改變主意改點咖喱了,可見這碗咖喱的魔力!!

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裡面還有許多的蔬果,所以這碗湯喝起來不會覺得非常膩,
還有蘿蔔、洋蔥的甜呢!讓我對咖喱有一層更深的體會了~

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越南小吃 @ 公館水源市場

地址:100台北市中正區羅斯福路四段92號1樓
營業時間:11:00~15:00;17:00~20:00 (星期一休假)

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