2016年1月21日 星期四

石二鍋 @ 三猿廣場, 新埔

石二鍋是王品集團旗下的一家連鎖火鍋店,
挾帶王品集團給人高品質、高服務水準的光環,
這家平價火鍋店,馬上稱為台灣人的排隊名店,
其版圖也快速拓展到全台各個縣市。

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雖然這家火鍋店已經開業超過1年,
而且許多地方都可以看見它的分店,
但是用餐時間,還是可以看到很長的排隊人潮,
在店門口,都附有叫號機,不過我當天是在非用餐時間光臨,
所以不用取號,可以直接入內用餐。

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這家火鍋店的最低消費是218元,湯品的選擇只有兩種,
分別是石頭鍋和涮涮鍋,接下來就選擇一份主餐、副食和飲品,
另外,這家店不是吃到飽,
所以加點東西都需要另外計費,連飲料也是,
但幸虧它家店的費用並不會太貴。

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店內並不大,因為大部分的桌位都是採用吧台的形式,
可以容納較多的客人,但因為這樣,其實用餐空間還真的蠻拘束的,
因為吃火鍋會有很多的碗盤,如果加點的話,東西會更多,
也許是希望增加翻桌率,因此位子之間的間距也不大,
希望顧客用餐後,可以快速地離開。
另外,因為是吧台的設計,所以一個人吃火鍋也不會尷尬。

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店內採用綠色系及搭配一些木質牆面的設計,
希望營造一種健康蔬食的感覺

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點菜後,服務員馬上就會放裝滿各式調味料的盒子,
讓我們拿取所要的調味料。

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另外,他們也會那個已經裝好沙茶醬的碗,
一般火鍋店都是給顧客任加沙茶醬的,
不過這家店並沒有提供這樣的服務。

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在沙茶醬上加上蒜蓉、蔥花和辣椒,再淋一點醬油,
這就是我的火鍋醬了。

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我看大部分的顧客都是點石頭鍋,我也跟著點這個口味了,
首先他們會在石鍋內放上一些洋蔥碎及熱油爆炒,
炒出香味後,服務員會馬上加上高湯

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檸檬冬瓜冰沙是不是人推薦的飲料,我也點了一杯,
喝起來真的很不錯,想不到檸檬和冬瓜是如此地搭,
而且不過甜,可惜沒有免費續杯

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麵條方面,我選擇烏龍麵

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這就是一人份的火鍋料,份量蠻多的,
除了有高麗菜外,還有金針菇、蘿蕃茄、冬瓜、地瓜、南瓜、芋頭、
香菇、魚丸、蟹柳、蛋餃、木耳等等,如果不夠還可以加點。

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等待湯滾的過程中,也加了一些高麗菜和其他耐煮的蔬菜下去
為這碗湯增添一些蔬果的甜味。

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每人可以選一個肉類,我選了雪花豬,
雖然所謂的雪花就是豬肥肉啦,
但是沒有想到我的雪花豬肉這麼肥。

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反而我朋友選的上選雞腿就感覺比較健康了,
早知我也選這個好了。

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既然都選了上選豬肉,只好吃下去吧
啊啊!!這片肉的肥肉差不多佔超過一半呢!!

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快速地放進鍋子裡涮涮,雖然我嫌這豬肉片很肥,
但是燙得剛剛好地豬肉非常好吃,而且燙過肉的湯,
味道會更甜,真的好好吃呢~
說實在的,這家火鍋店的材料真的很不錯,而且店員的服務很好,
有機會,還會想再來嘗試呢~!

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石二鍋 @ 板橋捷運新埔店
地址:220新北市板橋區文化路一段360號
營業時間:每日 11:30~23:00
官網網站:http://www.12hotpot.com.tw/

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