2015年10月30日 星期五

Brawn & Brains @ Guillemard Road, Geylang

之前搭計程車的時候,就遇到一個很愛品嚐咖啡的司機
在一路上,他就不停地為我介紹許多他口袋的名單
其中一家就距離MacPherson不遠,所有就約了表姐一起到這裡嚐鮮。

這家店就位在新加坡著名紅燈區——Geylang一帶的工廠建築內
說實在的,它的位置還真的有點難找
公車就停在Geylang Road上,我跟表姐就拿著手機,
看著GPS所指引的路線走,途中還經過一條恐怖的後巷,
裡面可以看到不少的流鶯走在路上招客,
還看到兩個流鶯爭一個男客而打來打去的景象,
哎呀~沒想到,現在才上午11點,Geylang就有這麼刺激的景象了。
我表姐還嬉笑說,會不會是那司機習慣做“那檔事”之前,
都會來這裡喝咖啡?哈哈~

穿過了小巷,來到了Guillemard Road,
就可以看到一群的貨倉和工廠建築,
而今天要介紹的Brawn & Brains ,就位在其中一棟倉庫呢~
它的門面就如同下圖所示,沒有招牌,
看到有大片的落地窗,走進去就是了~

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咖啡店就是有股特別的氛圍,即使外面是紅燈區還是工業區,
可是進去裡面,裡面所散發的文藝、時尚的氣息,
感覺就跟外面的世界隔了一層厚玻璃或圍牆,
形成自成一格的空間。

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想不到這家沒有工廠的咖啡店,人潮也蠻多的
而且很多都是穿著背心、運動裝來
感覺像是剛剛做好運動,來這裡歇息

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這裡採用自助式點餐,大家自行找位和到櫃檯結帳,
不過這裡的服務員也非常熱情,會一直問大家是否習慣這裡的食物,
還會跟顧客討論一些天氣還是其他課題之類的。

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這裡大部分的桌子都是使用長桌,需要跟別人拼桌
一旁也有一些小桌子和凳子
若是要用餐的,只能選中間的長桌
不要看它位在工業區,越接近中午時間
裡面的人潮就越多,甚至還看到好幾個是站著喝咖啡和聊天的

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菜單就在入口處的牆上,
可以看到這裡的選擇並不多。

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不過櫃台上可以看到不少的croissant
有巧克力、糖霜和原味的,另外還有一些甜塔類的

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我們點了一份原味Croissant (SGD 3.90)

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看起來份量不小呢,送過來前有再烤過
吃起來溫熱,且表皮酥脆,裡面的牛油香味也十分濃郁
好吃呢!!

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點了一杯Long Black (SGD 4.30)
上網看評論,很多人都說這裡的咖啡豆品質非常好
我們看到店裡的人潮,覺得這裡的咖啡應該也會很不錯
但不知為何,這杯的Long Black非常酸
喝起來不是順口的感覺,我們在用餐的同時,
也聽到隔壁桌的人一直說,今天的咖啡特別酸
我猜可能是這次進的貨源有問題吧~

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我們還有點了兩杯的Flat White (SGD 4.50)
咖啡上的奶泡非常細緻,他們所使用的奶也感覺蠻香醇的
不過咖啡喝起來也是有同樣的問題,就是太酸!
熱著喝,都會覺得很酸,讓人覺得有點失望呢~

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這裡週末的主食類只有三種,我點了Open face toast with slow cooked egg (SGD 14.90),
肉類的部分,我選擇搭配 smoked salmon。
看起來蠻不錯吧~

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曾經去過紐西蘭生活過的表姐,
看到搭配的沙拉,就覺得非常地興奮
她說在新加坡和馬來西亞,很少機會會看到如此“生”的沙拉
裡面所使用除了蘿蔔、洋蔥、芝麻葉、薄荷和豌豆之外
我其他的都認不出來,而且沒有搭配醬汁,只有一點點的起司屑
感覺好像是吃草,我真的很不習慣,
吃不到一半,就把所有的青菜都丟給表姐去解決了。

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他們的吐司是使用brioche,是一種口感有點像蛋糕的甜麵包
把它跟起司一起烤得脆脆的,熱量很高,但是吃起來非常好吃
那種鹹甜交錯的滋味,再搭配煙燻鮭魚和水波蛋的調和
非常推薦吃這個呢!!

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表姐則是點培根口味的,培根的品質感覺也是非常上好
吃起來很棒,雖然培根很鹹,但是搭配甜麵包和水波蛋,
就感覺剛剛好了。

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可以看到這家店有不少愛運動的份子來用餐,
新加坡真的很多身材的人士呢,很多都很愛穿背心短褲來秀身材,
我這種胖子待在這個國度太久,都會有點壓力~

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吃完後,看到後面有個攀岩教學場,就走進去裡面參觀
在這裡看到很多10多歲的小鮮肉在這裡練習攀岩
只能說這裡的人真的很愛運動,即使是女的,也是如此
在街上也很常看到一些馬來妹穿著背心,背著船槳、球拍之類的
這個在馬來西亞,即使是在吉隆坡市中心,都是很難看見的。

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看到這裡的父母願意投入這麼多的資金,讓小孩學習各種技能
真的很羨慕這裡的小孩呢!

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Brawn & Brains
地址:100 Guillemard Road #01-07 Singapore 399718.
電話:6348 8892
營業時間:星期二至五 9:00-19:30 ; 星期六至日 9:30-19:30
官方網站:http://www.brawnandbrains.sg/
官方臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/brawnbrains.sg

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