2015年7月20日 星期一

亦是好 馳名瓦煲肉骨茶 @ 半山芭 Pudu

在某個下過雨的一天,天氣陰陰涼涼地,非常舒服
我媽突然說這種天氣讓她很想吃肉骨茶
我也想起自己已經好久好久沒吃過肉骨茶了,
自從家附近的肉骨茶漲價漲得台離譜後,就沒再吃過了
當然也跟著舉手讚好!!

老爸說前幾天在半山芭有吃過一家很不錯的肉骨茶
於是,我們今晚就來到這裡試試看久違的肉骨茶



肉骨茶這種美食,感覺在高檔的冷氣餐廳吃,就會少了一陣滋味
坐在五腳基上吃,才會覺得特別好吃,
尤其是吹著夜晚的涼風,喝著剛剛冲好的香片或鐵觀音
看著路邊不停行經的車子,悠哉地享用這道美食~



跟老闆點了4人份的肉骨茶,加上鹵豬腳和炒玻璃生菜
好久沒吃這麼澎湃的一餐了,嗜肉的朋友
看到這滿桌子的菜餚,一定流下不少的口水了~





登登~這就是四人份的肉骨茶,我們沒有加點其他的菇類
就是想簡簡單單地一份有很多肉的肉骨茶



油條是吃肉骨茶必備的,將油條放到湯裡浸泡,
然後快速地放入嘴裡,吸飽湯汁的油條,吃起來非常過癮~
我也很喜歡這家店的湯,喝起來很溫潤,沒有很重的中藥味
喝一喝,感覺有補身的效果,而且裡面還放上不少的白菜,
除了肉的鮮甜味之外,白菜的甜也是非常顯著,
而且喝了半碗,都不會感覺到口渴,好的湯頭,果然是不太需要靠很多的味精來調味~

雖然裡面的肉吃起來有點硬,但是吃肉骨茶就是要吃這種口感的肉
在咀嚼的同時,肉質本身會慢慢散發他們獨特的甜味,
這種是要咀嚼多次才能體會到的~
配上蒜泥與辣椒醬油帶來的刺激感,
讓人很難會停下手,不停地會把肉送進口中



吸收了飽滿湯汁的豆腐卜也是很不錯,而且豆腐卜的湯較瓦煲的湯來得濃郁
吃完後,馬上叫老闆再多添一碗湯,
這些湯,才是肉骨茶的精華啊~



老闆激勵推薦的鹵豬腳也不錯
肉質鹵得非常軟嫩,吃久了肉骨茶的肉,口腔肌肉難免會覺得有點酸
這時候吃點鹵豬腳讓嘴巴肌肉休息一下吧,等下才可以吃更多的肉 XD
軟嫩的豬腳只需要輕咬,一整大塊就會滑入口腔中
滷汁內的中藥味濃郁,跟剛剛清淡溫和的肉骨茶湯有很大的對比
讓自己的味蕾又再次清醒一番,雖然不是這裡的招牌
但是表現也一點都不遜色哦~



吃了這麼多肉,偶爾也要吃下青菜
富含水分玻璃生菜是最適合搭配肉骨茶的蔬菜了~
吃過肉骨茶後,摸著漲漲的肚子,特別會有滿足感
感覺今天又是個美好的一天!



亦是好馳名瓦煲肉骨茶 

地址:No. 20, Jalan Landak, off Jalan Pasar, Kuala Lumpur
電話:012-789-2293
營業時間:中午12點到半夜1點(週一休息)

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