2012年3月1日 星期四

鮭鮮人壽司本舖 @ 新莊

今天約了老朋友到新莊的ikea走走
我朋友知道我在台灣很少有機會吃到壽司(因為我身邊的朋友都不太愛吃生食)
知道在新莊的中正路有間價格不貴兼很不錯的壽司
所以就帶我過去吃

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鏘!鏘!鏘!就是這間名字很可愛的鮭鮮人壽司本鋪
我第一次聽到這名字的時候
我還以為是龜仙人呢

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來到一家餐廳,就是要看看他們的菜單
雖然它們的壽司的價格都是以一個為單位
但是那些刺身壽司的價格跟KL和台北壽司店的價格比較
是親民了許多,大部分都是20塊起跳的

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剛坐下,服務生就馬上送上了兩坨芥末
在菜單上還有說明鮭鮮人所使用的芥末都是由新鮮的芥末根磨製的
不是市售的芥末醬
所以會有一些雜質和比較辛辣
但是我一拿到就馬上跟醬油和在一起了
所以吃不太出來

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我朋友說這邊的玉子燒都是他們自己做的
她一直念念不忘這邊的玉子燒,所以一開始就點了兩份玉子燒壽司(nt20/貫)
一吃下去,發覺還真的不得了
這邊的醋飯不是一般吃迴轉壽司那種冷冰冰的
而是有溫度的那種,而且米的黏性和軟度恰恰好
料的份量大概是飯的一倍
讓人吃了有很值得的感覺
這邊的玉子燒因為厚度夠,讓人吃得出雞蛋的香味
真的是很讓人值得多點的玉子燒壽司啊!!!

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我們點了嚴選握壽司7貫(nt240)
他們搭配的有親子鮪魚壽司、鮪魚肚、炙烤比目魚鰭邊肉、炙烤鯛魚、星鰻和螃蟹壽司
總共7種口味,幾乎都是頂級食材,單點都要40塊以上的
結果這邊平均才34塊,算是蠻值得的,而且都是malaysia少見的食材
排在第一個的鮪魚親子壽司單點都要80塊了

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這盤我覺得最好吃的是炙烤比目魚鰭邊肉和星鰻
比目魚肉細細嫩嫩的,烤過之後的魚肉內的魚油都逼出來,很香!
肉質同樣細嫩的星鰻也不差,不像我們一般蒲燒鰻魚那樣塗多多的醬去烤
這家的烤星鰻則是清淡地多,只是淡淡地刷上一層醬汁
讓饕客們可以仔細地品嚐星鰻的味道(現在鰻魚很貴啊!!)

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這邊的海膽也是很不錯,所以我們多點了一份海膽壽司(nt50)
壽司內有一半都是海膽肉,大概是完整的一瓣海膽肉吧
吃進嘴裡軟軟嫩嫩的海膽在口中散發來自海裡的鮮味
很贊!很贊!但因為我們還要留肚子裝其他口味的壽司
所以我們沒多點一份,現在想起來真後悔呢

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我們還加碼點一份特級握壽司(nt180),看看跟嚴選的有什麼不同
送上來的有炙烤鯖魚、鮭魚蔥花壽司、抽透壽司、白魚壽司、炙烤鮪魚、炙烤牛肉和蚵仔壽司
也是很值得點的套餐

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這份拼盤內我個人推薦的是排在第一個的炙烤鯖魚壽司
所謂的鯖魚就是我們常吃的吞拿魚啦
我是吃過覺得口感很相似才發現的
我吃生魚片是很怕味道很重的魚,結果發現這魚雖然味道有點重
但卻很合我的胃口,可能是平常吃慣吞拿魚了,所以習慣那種味道
排在第三的抽透也是很不錯,所謂的抽透就我我們的大sotong啦
肉很厚很脆也很清甜,切花的刀工都把筋都切斷了
所以很好咬

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炙烤牛肉也是這邊必點的!這邊的牛肉是使用松坂和牛
然後再沾醬汁來燒烤,真的很不錯
可惜肉有點薄,吃得不是很滿足

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因為炙烤類的太好吃的了
所以多點了2份炙烤鴨肉、炙烤牛肉和鮪魚肚壽司

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鴨皮上厚厚的鴨油,經過火的燒烤後
鴨油都流進醋飯內了
好好吃

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吃了重口味的,我們就吃一些清淡來沖洗嘴巴的味道
我們各點了一份手捲
這是我朋友的玉子燒手捲

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我喜歡吃蝦,所以點了甜蝦壽司
這手捲是沒有醋飯的,裡面是甜蝦和生菜
所以海苔乾乾沒有受潮
脆脆的海苔配軟嫩鮮甜的甜蝦很不錯

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接下來上桌的是鱈魚肝和兩份甜蝦壽司
我是不敢吃內臟的人,但是經過朋友的慫恿後
就嘗試了鱈魚肝壽司
我朋友說鱈魚肝有股很重的味道,怕我不能接受
結果我反而是很喜歡那種味道
而且裡面的青蔥蘿蔔泥也避掉了肝的腥味
我看我下次可以嘗試些其他鱈魚肝的料理了

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點蝦壽司,會配一份烤蝦頭
不過我個人不是很會吃蝦頭,純粹只是吃一點肉,吸一些蝦膏和啃下蝦頭
舔舔那很香的蝦頭味

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餐廳的看板有些今天的推薦書牡丹蝦壽司(nt90)
也是全場最貴的壽司,我們就敢敢地點了一份
牡丹蝦還真是漂亮,而且也很貴,所以我就慢慢得享用
厚厚的蝦肉、又甜又脆,裡面只是配一些芥末
好好吃,不過一份的價格等於4份玉子燒壽司的價格,所以沒有加點
嚐過就好

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同樣的也是有配烤牡丹蝦頭
因為牡丹蝦的頭比較多,所以裡面有塞醋飯一起烤
不過烤過之後的醋飯變得很酸,我不喜歡
不過蝦膏的味道真的很香咧!

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因為鱈魚肝太美味了,所以最後再加點鱈魚肝、豆皮、明太子和鮭魚卵壽司

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鮭魚卵很鮮很甜,而且一點都不過咸
我很喜歡
但是明太子就讓我失望了,有點太辣

這一餐我們總共吃了1050元
今天我們幾乎吃了店內所有口味的壽司,只剩下4,5種沒吃到而已
有機會到新莊,我一點會再來這邊吃吃
我喜歡他們的刺身壽司!

鮭鮮人壽司本舖
新北市新莊區中正路274號

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