2011年4月29日 星期五

食記……麺や黒平(黑平沾麵)@永康街

永康街是台北市的美食一級戰區
許多台灣著名的老牌餐館如鼎泰豐高記、永康15等都聚集在這條不長的街道上
這裡的店家的變動速度都很快
聽別人說,這邊幾乎每個月都有幾家店會被淘汰
然後又有幾家店進駐在這商圈
而且這條位於舊區又短又窄的街道租金又很貴
所以能在這邊生存的店家
都有一定的本事
要嘗偏台灣最好的美食
一定要來永康街

原本我們要來吃來自日本廣島的沾麵
但因為找不到,所以就誤打誤撞就來到這家叫黑平沾麵的麵店


這家店的裝飾外表看起來
還蠻像日本過來的拉麵店
而且只是賣沾麵、拉麵和一些小吃而已

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店的面積也不是很大
位子也不是很多
平常晚餐時間的時候
應該是不夠坐吧,我來當天剛好是清明街連假
台北市許多人都回鄉掃墓了
所以都冷清清
所以當天我們到任何餐廳都不用排隊或訂位就可以入內了

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上面有寫這沾麵的由來
但是都是日文,看不懂它寫什麼
台灣就是這樣的,很多東西都寫日文,連照片都寫日文
害我都看不懂它在寫什麼,在台灣看得懂日文的人都不超過2%啊
都不懂他們為何崇日要崇誠這樣
這家店的名字我還是回家後上網查才知道它的中文名

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等了10多分鐘,我的招牌沾麵終於來了
送上來的時候,我被嚇到了,雖然我點的是大份的
不過它未免也太大大大大了吧
這家店在點餐的時候可以選麵的分量
普通的麵量是150g,重量的是250g,大量的是350g
這家店是加量不加價,所以我就點大量的,這樣比較值得啊
你也可以點特大的,是450g不過這時要加台幣30塊了

.
我的招牌沾麵價格是台幣200塊,這邊還有加10%的服務費
不過看起來還蠻值得的,350g的拉麵還有3片很大片的土司及3片很大的日式叉燒
讓人看了就覺得很飽了
350g的沾麵,在煮熟後浸泡過冰水
所以麵是冰冰的,等下就是要沾一旁的湯汁,好像吃雲南過橋米線的方法
所以這才叫沾麵
它給的叉燒還真的很大片,是我看過給大片的,而且烤得很軟很嫩,不錯!

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這就是沾麵用的醬汁,送上來的時候就聞到濃濃的醬油味
裡面有一顆我愛的溏心溫泉蛋、魚板和一些蔥花
還真的很濃稠很湯,我第一口喝湯的時候就被湯到了
我的口味湯是裡面所以口味最濃最重的
但是湯的作用主要是沾麵,不是直接喝
所以吃起來是剛剛好的
而且吃完麵後,可以叫店員加高湯把濃湯稀釋下來喝
吃的時候可以加醋和海苔柴魚粉,這樣可以讓濃郁的湯變得更順口

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吃沾麵的方法就是把冰冷的拉麵放進濃稠又熱的湯內
讓拉麵吸收了湯汁後才吃
你可以只吸附麵身的湯汁,或一口麵一口湯這樣吃
不過因為這些拉麵都是冰冷的
吃到最後湯就會開始變冷了
當然你也可以叫店員來加湯

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不知道大家有沒有發現到這家的拉麵跟平常吃的有點不同呢?
說到這邊我就要贊這一家的拉麵了
它用的是比較粗身的拉麵
而且這些拉麵超有咬勁超有彈性的
不會過硬或內心不熟
真的很好吃

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這是我朋友的味玉沾麵,一份台幣180塊,比我的便宜20塊
不過看起來就沒我的這麼豐富了
因為只有一片海苔和一片炒手
沾湯的味道跟我的差不多
只是比我的淡一點

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這是我另一個朋友的擔擔沾麵,也是台幣180塊
也只有一塊燒肉和一片海苔
而且也沒有溏心溫泉湯
不過它的湯有帶點辣味
也是蠻濃郁的,不過總得來說
我是我叫的比較值得,因為只是比他們貴20塊,東西就多很多了,嘻嘻
害我這餐吃得很有滿足感

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我朋友的擔擔沾麵
是唯一帶有辣味的沾湯
不過對我們這些很能吃得辣的malaysia人來說
這根本就是小小小辣
不過當天的溫度是14度,吃帶點辣的東西
也是蠻不錯的

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我朋友都吃得停不了口
因為它的湯真的好濃郁好順口
而且麵真的很有彈性很有咬勁
很正



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麺や黒平(黑平沾麵)
台北市永康街10-3號1樓
Tel: 02-2397-0787

2011年4月27日 星期三

食記……永康15@永康街


芒果冰一直是台灣的代表美食之一
這是許多遊客到台必吃的美食
今天就跟大家介紹一家同樣位於永康街全台灣最著名的冰品店


這家冰品店叫永康15,原名為冰館
位於永康街的中心位置
曾於2010年頭無預警的關閉
造成永康商圈的店家每個月衰退20%的業績
搞到當地商圈和台灣觀光單位都介入
要求老闆重新復業
所以在2010年6月以永康15這個名號重新開業


走進永康15一看
其實只是一家小小的冰店
只是有賣10多種冰和幾個坐位
真的聯想不到這家店這麼巴閉,可以成為全台灣最著名的冰店
不過聽說平時這家店的人潮可是非常可怕的
幸虧我來當天是清明節,大部分台北人都回鄉祭祖
那天又是冷氣團最強的一天,天氣又冷又下雨
我們又是在晚上9點多來,人家都快收檔了
所以吃冰的人潮比較少
不用排隊,等一下我們的冰就會來了


這家店最著名的就是芒果冰,上面的菜單幾乎都是黃黃的芒果
他的特色就是一年四季都可以吃到芒果冰
因為台灣不像malaysia一年四季都可以吃到各種水果
芒果在台灣只有夏天才有,所以其他的季節想吃到芒果冰是有點困難
這家店是台灣少數有本事全年提供芒果冰的


由於現在是草莓的盛產季,我們不會只是想吃芒果,也要吃點盛產的水果
所以我們就叫了新鮮綜合水果冰
永康15的水果冰除了出名好吃之外,也出名貴
一客水果冰就要價台幣160元了
在消費昂貴的台北市,這個價格都可以吃2到3餐了
不過它這麼貴,還是吸引很多人過來吃
尤其是日本遊客


雖然這份冰很貴,不過也蠻大份的
而且水果給得很多
還可以無限續冰和加煉乳
所以一份冰幾個人分來吃是ok的
我們當天就3個人分來吃了
而且都沒加冰


綜合水果冰上都填滿了各種水果
有芒果、奇異果和目前盛產的草莓
而且量都不是,水果都切得蠻厚
上面的芒果冰淇淋也是很棒
我跟我朋友吃完了冰
上面的水果都還沒吃完呢


有點美中不足的是草莓現在開剛開始盛產
所以有些草莓和奇異果會有點酸
不過這份冰還是很棒
它糖水的份量也剛好,不會有一般冰讓人吃了有過甜的感覺
而且水果全部都很新鮮很好吃
不愧是台灣的水果冰大王


永康15
台北市大安區永康街15號
0223-213-367

2011年4月21日 星期四

食記……零冰果師@台北後車站商圈

蜜糖土司在台北目前是個很火紅的甜食
目前許多高檔的甜品店和下午茶店都在爭先推出這甜點
原創店更誇張,要訂位才能去吃,
而且每個月只開放一天讓顧客電話訂位
蜜糖土司的市價是180~280塊之間
還蠻不便宜的,不過我今天找到了一家價格不會很貴的蜜糖土司


這家位於後車站商圈的甜品店是今年3月才開幕
就在學生很多的補習街內,旁邊也豎立了不少的美食店
所以照片要做得很顯眼才會被發現
我就是發現這很顯眼的招牌,加上它的門口貼著慶祝開幕
買蜜糖土司或鬆餅有送雪糕
所以就進去吃了


這家店看起來蠻不錯的
走的是北歐和地中海的混搭風
家具幾乎都是用ikea的
我很喜歡這種明亮的設計
因為拍照方便,而且夠亮
不錯吃錯東西,嘻嘻~


店內共有四層,還蠻寬敞舒適的
位子也蠻多


它的點餐方式就是在樓下的櫃檯點餐付款
然後拿著號碼牌到樓上隨便找個位子坐
很可愛的號碼牌,我記得ikea有賣這樣的相片框


等不久,就會有服務生把餐點送上來
這就是目前很夯的蜜糖土司,一個才台幣120塊
比一般的便宜一半以上,當然分量也少了一半
一個人吃剛剛好,有時候自己逛街
又想吃蜜糖土司,可以來這邊點
不像其他家的又貴又要訂位,還有找2,3個朋友一起吃
這家服務員會幫顧客示範如何切蜜糖土司
在示範前還會問顧客要不要拍照先
由於服務生在旁邊等
怕她等太久,就隨便拍一張先


切開了的蜜糖土司就是張這樣的
就是裡面也塞了幾塊已經切好的土司
而且也搽滿了蜜糖
味道也不差,蠻好吃的
是個好看很適合拍照的甜點
吃蜜糖土司不拍照太對不起自己了


吃蜜糖土司就是要沾著旁邊的雪糕或土司上面的奶油吃
甜甜溫溫的土司配上冰涼的雪糕很不錯哦
吃著吃著,我就覺得這有點像新版的棺材板
因為棺材板現在在台灣也不是很流行了
這蜜糖土司看起來真的有點像是棺材板的甜品版
嘻嘻


這芒果冰淇淋很不錯哦
很有新鮮的芒果味,
最近台灣水果口味的雪糕越做越好了
我剛來的時候,還蠻常吃到味道很假的水果冰淇淋
最近的冰淇淋味道越來越好了
感覺真的很像在吃真的芒果
冰淇淋上面放有一片芒果口味的macaron和2小塊的芒果
看了讓人覺得很excited!!


這是蜜糖土司上的macaron
可惜它的macaron烤得很硬了
比較像餅乾
不過對於加為140以下的甜點來說
這真的做得很好了


這是朋友的木瓜冰淇淋
一個大概是台幣90塊吧
不過當天我們吃這個是免費的,嘻嘻
所以價格有點忘記了
芒果、榴蓮、鳳梨等口味的冰淇淋我都嚐過了
就是沒吃過木瓜口味的冰淇淋
一口下去,真的有很濃郁的木瓜味
真的很不錯,而且份量也不會很小
裡面還有木瓜的顆粒,增加口感

木瓜也是個味道很濃、肉也很厚,價格不會很貴的水果
怎麼木瓜口味的冰淇淋這麼少見呢?
大家快去坐木瓜口味的冰淇淋吧!!!


這家店的外牆也有很活潑的設計
讓人看了心情蠻好的
我喜歡這樣的設計
讓人不會有拘束的感覺


拍拍我頭上的燈
我媽以前在搬家的時候,也曾幻想過裝這種燈在家
但是想到這種燈清理的時候很麻煩
就打消念頭了
這種有設計的燈還是比較適合放在餐廳吧
清理的時候叫員工清理就好

這真是個平價環境又很舒適的甜品店
還真的蠻適合和朋友一起來這邊談天來打發整個下午的

零冰果師
http://www.bingo-c.com/
台北市中正去南陽街9號
tel:02-23890088

2011年4月18日 星期一

花見陽明山 四

繼續給大家看花花草草
陶冶大家的心情
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很漂亮的紫色小菊花
是在路旁拍到的

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杜鵑花是台北市的市花
所以在台北的街頭很容易看見它的踪影
就像在malaysia的街頭容易看到大紅花一樣的道理

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我喜歡這顏色的茶花
深紅地讓人覺點有撫媚的感覺

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這花我一時想不起什麼顏色

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長得很討喜的巴西野牡丹

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這些話原本是沒什麼特色的
但是集中不同顏色種在一起形成花毯
就很引人注目了

.
小紅花!

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陽明山是屬於台灣的高尚住宅區之一
很多外國學校都設在陽明山上
加上以前是美軍的基地,因此目前仍有不少金發碧眼的外國人住在陽明山上

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開滿櫻花的前山公園
是不是讓大家很想坐在下面野餐呢

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很漂亮的櫻花步到
旁邊也有不少的咖啡廳
可以讓人進去裡面嘆咖啡休息一下兼賞花


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今年的天氣不是很好
是40多年來最冷的冬天
因此櫻花沒開得像往年這麼美
所以人潮有點遜色了

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希望2011年真的能充滿很多希望啦~

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漂亮的百合花,讓人聯想到穿著婚紗的新娘

2011年4月15日 星期五

食記……italiannies@Sunway Pyramid

這是在寒假時候的舊食記
當時到朋友在Subang的家小住一個禮拜
其中一天他帶我到Sunway Pyramid走走
我們晚餐就在Italiannies解決

由於當天只有我們兩個人
之前我在Italiannies吃過,知道它的份量很大
所以我們就叫RM27.90的2 course meal


首先上菜的就是麵包
它家的麵包我很喜歡,鬆鬆軟軟的
沾上用很多種類的herbs浸泡的橄欖油和醋
吃起來很開胃


吃了麵包就是要喝湯啦~
我點的是clear both with pasta soup
很普通的湯,就裡面有點點的意大利麵
沒有什麼特別


這是我朋友的tomato spicy soup
送上桌的時候讓我眼紅了
因為外觀比我的好太多了
而且味道很濃郁
適合喜歡番茄味道的人


接下來上桌的是Penne Arrabbiata
份量好小哦,跟我之前單點的份量也差太多了吧
而且還說是廚師推薦的
我跟我朋友吃得有點臉黑了
因為很普通,沒有什麼特別香特別入味
只是感覺有將意大利麵跟醬料炒過而已
吃來吃去就是同一種味道,越吃越顯
而且什麼料都沒有,就只有意大利麵跟醬料
下次來這家不要點這個


這是Fettuccine with Mushroom, Turkey Ham and Peas
名字都告訴你了,就是寬扁意大利麵配火腿和豆類
比剛剛那意大利麵好,至少看起來比較會想吃
而且味道沒有這麼單調
我個人是比較喜歡吃白醬的
每次到外面吃意大利麵
幾乎都是點白醬來吃的

總的來說這RM27.90++的套餐感覺沒有特別值得
因為麵的份量就少很多了
而且選擇少很多
下次來吃,真的不要點它的套餐
而且很多比較好吃的,套餐都沒有
單點一個意大利麵,3~4個人來分吃還比較值得

Italiannies Sunway Pyramid
Lot OB3-G-5, 6, 7 & 8, Ground Floor
Oasis Boulevard, Sunway Pyramid
No3, Jalan PJS 11/15
46150 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia
tel: +603 - 5631 8661
http://www.italiannies.com.my/