2010年8月11日 星期三

食記……Madam Kwan@Pavilion KL

Madam Kwam,相信大家對這家餐廳不陌生吧
每次經過它門口都看到許多的人等進入裡面用餐
也就因為每次都看到很多人聚集在那裡
想進入用餐的慾望就沒了
可是看見很多人介紹說很美味之類的
讓自己的心開始有點蠢蠢欲動想一探究竟


這次給我挑到個好時機
在一個人不會太多,也不算太尷尬的時間
我們終於進入了大家一致都讚好的餐廳
親切的服務生把我們帶到一旁的座位
這位子能讓我眺望到整間店內的環境


點了這邊的招牌椰漿飯(RM15)
送菜的速度真的很快
沒多久這些佳餚都送到我們的桌上了
撲鼻而來的椰香味
還沒開始品嚐就讓人為之一振了

先開始嘗一嘗他的椰漿飯
飯粒煲得軟硬適中,獨有的椰香味在口中環繞
妙極了
再配一點蝦鬆
咸香的米飯配帶點辣味的蝦鬆
蠻新鮮的組合,感覺很不錯
它的雞肉也煮得很入味
咬下每一口咖哩味滲透到肉裡
但仍然可以品嚐到肉的鮮甜味


Acar我朝愛的,醃的清脆的蘿蔔和黃瓜
讓人吃了有開胃的效果
超香的花生和芝麻配上酸酸辣辣的醃菜
讓人有回味無窮的感覺
可惜給的分量有點太少
下次可以叫個大盤的來吃


這個三色飯(rm20)帶來的驚喜也不小
色彩艷麗的飯已經為視覺帶來了不少的愉悅
撲鼻而來的香味讓鼻腔內的嗅覺細胞甦醒過來
粒粒分明的米飯在口腔內跳動
南洋特有的香料味在口中環繞
這是一種享受

燜得鬆軟的仁當牛肉
我不懂該給它什麼評語好
它那種口感超出我能形容的範圍
只能說這餐的高潮就是在我品嚐仁當牛肉的那一刻

炸得鹹香的雞腿,用刀子一切
可以看到肉汁混合著雞油滴下來
香脆的雞皮跟鮮嫩的肉
在外面我都很少吃炸雞的,因為我每次覺得炸雞就只是那層表皮有味道
裡面的肉就淡淡無味,需要靠其他的醬汁來提味
我是個不愛點番茄醬和辣椒醬的人
可是這個炸雞真的夠入味


亞参蝦所選用的蝦真的很鮮甜彈牙
再配上亞参這種煮法
絲毫不會讓人覺得這浪費了蝦的鮮甜味
反而是把這普通蝦子的鮮甜味帶到另一個更高的層次


甜品cendol(rm5.00)
很不吝嗇的給顧客一小壺的椰糖
讓大家能吃到自己想吃的甜度


很多外國人都會被這綠色的粉條被嚇壞
可是愛吃cendol的人,都會愛上這粉條,紅豆,椰漿和碎冰的組合
真的是個消暑的聖品
百吃不厭
不要問為何我們這裡冰的種類怎麼這麼少
我覺得只要端出這一碗cendol,埋怨沒什麼選擇的人馬上就會靜下來
因為好吃程度足以比得上其他種類的冰品

18 則留言:

  1. 我每次去Madam Kwan, 都是甚麼都不用想, 點那個Nasi Bojari就是了, 哈哈!!

    Madam Kwan本人差不多每天都坐在Pavilion分店, 你有看到她嗎??

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  2. 嗯,这个我去过一次,我觉得还好而已哦。可能一直以来nasi lemak给我的感觉就是要在大排档才比较有风味吧哈哈~

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  3. 你说的这两个饭,是店里的活招牌之一。我去那里都会点这其中一样~

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  4. 都没吃过呢!!不懂什么时候有机会去尝一尝,看了很想吃,因为我爱吃辣:-p

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  5. 好像很贵下~如果好吃就值得...

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  6. 我每次去都是很多人﹗﹗價錢很貴。。。

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  7. 印尼三色飯真的超好吃...
    雞腿,redang牛肉,sambal sotong都好好吃

    那裡的cendol也是一流!用的是新鮮椰奶。

    不過價錢不偏宜啊@@

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  8. 那我以后也可以去吃番餐了。

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  9. 回來大馬了?

    madam kwan我去過一次而已, 就是midvalley那間!

    我覺得高昂的價錢和食物的美味不成正比!

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  10. 我看过几次, 不过没进去过...

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  11. 有机会的话
    我想要再去!!

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  12. 贊成cendol是最棒嘛!台灣的冰休想比的過XD

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  13. Rather curious topic

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  14. 看到很多人提起了MDM KWAN
    不过我也是到现在都还没有动机走进去
    但是吼..现在你的文字形容让我口水流满地
    ...下次经过我一定要进去了

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  15. 好LEMAK喔~~~
    就像你一样!
    让人流口水ing~~~~~

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  16. nasi lemak.......DHL to brazil pls!!!!!!! :p

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  17. 喂喂喂~~~

    我有Macarons与你分享,你在哪里?忙着考试是吗?快来吃!

    注意身体,别熬坏了就没得玩!嘿嘿嘿~~~



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  18. 很久没吃这个了,
    那两种饭,我都吃过,
    喜欢那个 Nasi Bojari ^^

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