2010年8月25日 星期三

食記……一之軒麻糬@師大夜市

一之軒的麻糬在台北市算是人氣很高的
在網上可以一直看到有不少人推薦
也有一些南部的人會專程來團購
它在台北市也有不少的分店
而且價格不會太貴
所以我還蠻常買的


這是7粒裝的包裝 (NT100)的禮盒,也有15粒包裝的
不夠我自己一個人吃的話
7粒的就夠了


它的麻糬都是獨立包裝的


這是紅豆抹茶麻糬
一之軒的麻糬跟其他的麻糬皮
會比較軟
因為其內陷多皮薄
所以沒辦法站到直挺挺的


因為皮很Q,很難切半
所以切到來樣子不好看了
不夠這個麻糬真的很好吃
軟軟的,而且內陷又豐富
最重要是不會過甜
台灣的紅豆餡是可以吃到紅豆顆粒
而且沒我們的這麼扎實
外皮也有淡淡的茶香
邊吃麻糬邊配茶事最好不過了


這是黑糖花豆口味的

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抱歉,給大家看到我的牙齒印了
哈哈
它的皮帶有黑糖的甘甜味和香氣是屬於越咬越香那種
它的花豆內餡是還有一些豆的顆粒
可以吃到豆餡那種粉粉松松又綿密的口感
我超推薦這個的

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楓糖核桃口味
在外皮已經可以看到核桃的顆粒了

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內陷是核桃蓉和核桃顆粒
這個口味比較淡
可以吃到麻糬皮的原味

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綠豆麻糬,表皮灑滿了綠豆粉

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裏面的綠豆蓉,台灣的綠豆蓉跟malaysia的有點差
不過要說那邊比較好吃的話
我比較不出
因為兩邊的都一樣好吃
哈哈

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花生麻糬,同樣的也是灑滿了花生粉

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它的花生內陷我不得不贊了,因為炒到很香
但是又不會過乾,而且花生磨的的顆粒剛剛好
不會塞牙齒可是又可以吃到花生的顆粒
像我這樣喜歡吃花生的人
一定會喜歡的

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黑芝麻口味的,可以說是裏面香氣最濃的
一打開就聞到濃濃的黑芝麻香味

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咬一口,看到飽滿濕滑的芝麻餡慢慢的流出來
嘴裡每咬一口,芝麻的香氣就會在嘴裡散發~散發~
整個嘴裡都充滿芝麻的香氣
這個是我最推薦的口味
不過吃完後記得漱口
不然整個牙齒都是黑黑的芝麻碎
會嚇死人的
哈哈

下次各位有機會來台北的話一定要到這家蛋糕店買它的點心
地點方便價格又不會過貴
加上有我介紹,品質保證
哈哈哈

按我 <==這邊有它各分店的資料~

2010年8月19日 星期四

食記……御田丁@士林夜市


這是一家位於士林夜市大西路的日式餐館
由於位置偏僻,加上整間店的裝飾是以黑色為主題
如果不是朋友帶路,我根本不會發現這家店


這家店的營運面積不大,只有一個吧台,上面可以坐大概10多個人
後面空著的地方倒是很大,大概占了整間店的3分之2
這可能是老闆的用心吧,可能是他擔心自己不能服侍到這麼多的顧客
所以寧願錢賺少一點,儘量能服務到所有的顧客


這家店似乎是以關東煮作為主打
一進入店內,第一個會注意的是前面放滿東西的關東煮鍋子
整間店內都充滿拿高湯的味

配關東煮的醬料
右邊顏色較黃的是摻了芥末醬的
超刺激的說



當天我們都點了90元的關東煮套餐,可以選6樣關東煮
這是我朋友的,它點了起司魚丸、麻糬豆腐封、鱈魚豆腐、白蘿蔔和還未上桌的青菜


它的溏心蛋
我很喜歡吃剛7分熟的蛋黃
那種軟軟黏黏的口感
讓人就會愛上


這是另一個朋友的,有豬血、蔬菜、菇類和一堆沉在湯底的丸子



這是我的,有蘿蔔、貢丸、菇類、鱈魚豆腐、釀苦瓜和蔬菜
我超喜歡它的貢丸
口感很扎實,有很濃郁很香的豬肉味

我個人是覺得它的高湯味道很清淡,
老闆娘說他們沒添加任何多餘的東西
連鹽都少放
對於我們這些長期吃外面的外食族
偶爾來吃下這種清淡的關西關東煮
可以清下腸胃


他們的套餐還加上白飯
6樣關東煮+白飯
讓人吃得超撐的

2010年8月16日 星期一

食記……日多寶北海道千層蛋糕@南京西路

某天在南京西路逛的時候
無意中瞄到“千層蛋糕”這四個字
就被吸引過去了
因為之前一直看到有人介紹馬六甲的千層蛋糕
一直很想嘗試,但沒機會
這次給我看到千層蛋糕
又是日本師傅做的,我當然不可能會錯過啊


真是天助我也,剛好當天又有優惠
我是用優惠價200元買的,原價是250元
單買是一片85元,我一直掙扎著要買單片的
還是一盒裝的
不過想了很久,還是買一盒裝的比較好
吃不完可以跟室友分享


由於買一盒口味是不能綜合的
所以我只是買基本款來嘗試
這邊全都是牛奶口味的
它除了牛奶還有提拉米蘇、草莓、奶茶和巧克力口味的



從上面來看
從蛋皮微焦的紋路
就可看出這些蛋皮都是一片一片這樣煎
好了再慢慢一層一層疊上去的



從側面可看出
每一層的蛋皮之間抹上了不少的奶油
所以吃起來會比較濕潤
我算過了,這邊有13層蛋皮
由於千層蛋糕算是比較花手工的蛋糕
所以價格貴一些也是有道理的


從前面看,可感受到每層奶味所帶來的壓迫感
吃下一層都不知增加多少熱量了
但卻又不能讓人抗拒它所帶來的誘惑力
牙齒想感受蛋糕的酥軟
舌頭想感受奶油的帶來的甜膩順滑的感覺


一刀從蛋糕的前端切下
可看到裏面的奶油快要被擠出來了
蛋皮香跟奶油香散發在空中
仿佛是千層蛋糕所發出的催情劑
在告訴我們,快點把它吃掉吧~

2010年8月11日 星期三

食記……Madam Kwan@Pavilion KL

Madam Kwam,相信大家對這家餐廳不陌生吧
每次經過它門口都看到許多的人等進入裡面用餐
也就因為每次都看到很多人聚集在那裡
想進入用餐的慾望就沒了
可是看見很多人介紹說很美味之類的
讓自己的心開始有點蠢蠢欲動想一探究竟


這次給我挑到個好時機
在一個人不會太多,也不算太尷尬的時間
我們終於進入了大家一致都讚好的餐廳
親切的服務生把我們帶到一旁的座位
這位子能讓我眺望到整間店內的環境


點了這邊的招牌椰漿飯(RM15)
送菜的速度真的很快
沒多久這些佳餚都送到我們的桌上了
撲鼻而來的椰香味
還沒開始品嚐就讓人為之一振了

先開始嘗一嘗他的椰漿飯
飯粒煲得軟硬適中,獨有的椰香味在口中環繞
妙極了
再配一點蝦鬆
咸香的米飯配帶點辣味的蝦鬆
蠻新鮮的組合,感覺很不錯
它的雞肉也煮得很入味
咬下每一口咖哩味滲透到肉裡
但仍然可以品嚐到肉的鮮甜味


Acar我朝愛的,醃的清脆的蘿蔔和黃瓜
讓人吃了有開胃的效果
超香的花生和芝麻配上酸酸辣辣的醃菜
讓人有回味無窮的感覺
可惜給的分量有點太少
下次可以叫個大盤的來吃


這個三色飯(rm20)帶來的驚喜也不小
色彩艷麗的飯已經為視覺帶來了不少的愉悅
撲鼻而來的香味讓鼻腔內的嗅覺細胞甦醒過來
粒粒分明的米飯在口腔內跳動
南洋特有的香料味在口中環繞
這是一種享受

燜得鬆軟的仁當牛肉
我不懂該給它什麼評語好
它那種口感超出我能形容的範圍
只能說這餐的高潮就是在我品嚐仁當牛肉的那一刻

炸得鹹香的雞腿,用刀子一切
可以看到肉汁混合著雞油滴下來
香脆的雞皮跟鮮嫩的肉
在外面我都很少吃炸雞的,因為我每次覺得炸雞就只是那層表皮有味道
裡面的肉就淡淡無味,需要靠其他的醬汁來提味
我是個不愛點番茄醬和辣椒醬的人
可是這個炸雞真的夠入味


亞参蝦所選用的蝦真的很鮮甜彈牙
再配上亞参這種煮法
絲毫不會讓人覺得這浪費了蝦的鮮甜味
反而是把這普通蝦子的鮮甜味帶到另一個更高的層次


甜品cendol(rm5.00)
很不吝嗇的給顧客一小壺的椰糖
讓大家能吃到自己想吃的甜度


很多外國人都會被這綠色的粉條被嚇壞
可是愛吃cendol的人,都會愛上這粉條,紅豆,椰漿和碎冰的組合
真的是個消暑的聖品
百吃不厭
不要問為何我們這裡冰的種類怎麼這麼少
我覺得只要端出這一碗cendol,埋怨沒什麼選擇的人馬上就會靜下來
因為好吃程度足以比得上其他種類的冰品

2010年8月10日 星期二

食記……手信坊@台北車站

我朋友在台北車站的微風美食廣場覓食時
不小心敗了這個日式和果子


很有質感的包裝
給人一種低調但又不失大雅的包裝盒
華人的禮盒很少會用黑色來做包裝


和風堂手信坊
看看那個名字
再看看那個標誌
很明顯就是一家日本來的店


打開禮盒的時候就看到這家店創辦人的身影和一堆店的簡介
我沒仔細去看裏面寫什麽


登!登!登!一顆顆像godiva松露巧克力的日式生和果子現身了~
是不是很漂亮呢?
我朋友買的是12入NT240
有點小貴~
裏面的口味有巧克力、牛奶、草莓、抹茶和榛果巧克力


拿了一粒巧克力的
不說大家都可能以為這是巧克力


拿湯匙一切
哎呀~果子皮太軟了
好難切,切了好久才切對半
可是樣子已經很不好看了
可可粉也灑落滿地了
吃下去的口感~
可能是解凍太久了,粿皮軟軟帶有韌性,很難咬斷
裏面的內餡水水軟軟的
軟軟韌韌+軟軟的口感
讓人覺得有點噁心


再吃一粒抹茶口味的
顏色很漂亮的說


抱歉~給大家看我的牙齒印了
不好意思~不好意思~
抹茶口味的感覺比巧克力的好很多了
因為裏面的內餡口感比較好
不過個人還是認為這個和果子
不是很合我的胃口的說

2010年8月9日 星期一

食記……香帥芋頭蛋糕@羅斯福路



位於羅斯福路的香帥蛋糕店就在捷運台電大樓4號出口那帶
師大路對面就是了
是個不起眼的蛋糕店
可是它的A1芋泥卷,在網上的評價很高
看到很多人讚賞它,而且電視也看過幾次有節目介紹它
所以這次回馬前,我就決定要買這蛋糕給我家人品嚐下
不過這蛋糕還真的不便宜,比我之前網購角之館的貴不少
優惠價還要NT350,平時都要NT390
不過它的尺寸就比我之前買的大很多
直徑9cm,長24cm
差不多有2kg重
是害我這次行李超重的元兇之一


這次我很失策,忘了拍它的包裝,不過它的包裝很普通
沒什麼好拍,主角是裡面的芋泥蛋糕卷
跟角之館的一樣,也是淡淡的紫色
裡面的芋泥餡料跟蛋糕是1比1的分佈
在malaysia賣的蛋糕,很難會有這樣的比例


撥開芋泥餡給大家看
是很實在的芋泥餡,沒有添加過多的奶油之類的
咬下就是給人很純的芋頭感覺
有要到芋頭的顆粒,有芋頭粉粉的感覺
還有點奶香味,因為裡面有添加一點點的奶油
讓餡料順滑
它的蛋糕也是屬於很綿密的口感
但是最讓我淘喜的是,它整個嘗起來不會讓人有過甜的感覺
不用配茶就很好吃了,角之館的就是太甜
難怪這家蛋糕的芋泥在台灣會有這麼多人愛吃它
我吃一口就愛上了
連我很難接受新事物的媽媽
都會贊他好吃

2010年8月6日 星期五

7-11的粽子

很多人在端午節都問我在端午節如何度過
有沒有吃粽子之類的問題
放心~台灣是個華人的國度
怎麼說都會有端午節的氣氛
到處都有賣粽子,不怕吃不到
而且那邊的粽子平均價格也才30多元
比KL賣得還便宜
今天我要介紹的是7-11的粽子
我是台灣7-11的超級粉絲,加上端午節接近考試周
所以我都留在學校,所以我都吃7-11的粽子


包裝看起來很不錯,上面的圖案很吸引人


拿去微波1分鐘20秒後,把粽子從包裝袋拿出來
台灣的粽子不是用水草來綁的
是用麻線


撕開粽葉,油亮亮的粽子似乎在炫耀它體內的熱量


用筷子撥開一半,其實裏面跟我們常吃的沒什麽分別
只是台灣沒有眉豆,他們都是用花生的
我家包的也是用花生的
因為我是花生狂,所以我老媽都會用花生包


鹹蛋黃、五花肉、香菇、蝦米、栗子和花生
粽子一般上該有的料都有了
放進嘴裡有濃郁的蒜香味
跟我老媽做的味道差不多咧
而且米粒都是軟濕帶有彈性
我很怕吃乾乾硬硬的粽子

台灣7-11食物的品質都很不錯的,一般上都有70分
雖然分量比較小,但是味道都有一定的保障
很少會出現難吃的情況
如果一時想不到吃什麽又不想花大錢
可以選擇吃7-11,而且裏面的選擇又多

剛剛發現我總共有35篇草稿還沒發布出去
有些還是去年的
所以最近我都會盡量多發文章
快快地把裡面的草稿給清空
嘻嘻~