2008年7月13日 星期日

自製蘋果醬

爸爸從酒店拿了許多的蘋果回來
由於吃不完
加上又悶得發慌
於是就動起了做蘋果醬的念頭

材料:


蘋果,數量隨大家喜歡


白糖,量不要放太多


紅糖,
放紅糖的原因是它比較健康
而且也比較甜
這樣糖的量就不用放那麼多了
不過壞處是做出來的果醬顏色會很黑


橙皮絲
切到很粗,因為沒有耐心切
哈哈
放了橙皮絲后果醬的味道會比較香哦


把蘋果切丁
如果不夠時間的話
可以用攪拌器把它切碎


把鍋燒熱
過後把少量的油倒入
油熱后就把蘋果倒入炒軟



蘋果軟后就加上白糖,黑糖和水
然後把鍋蓋蓋上
等水滾后
就把火轉小



後來我發現蘋果不夠
又忘了加上橙皮絲
馬上開蓋把它們倒下去繼續煮

過了10多分鐘後就要開蓋了
接下來的過程就沒有圖片了
因為沒有手拍照
哈哈

這時候的水應該收到差不多了
就要開始那鏟不斷的攪拌鍋裡的東西了
不攪拌的話,裡面的蘋果很快就會燒焦了
攪拌的時候要很小心
因為那些蘋果醬會一直噴上來
弄到手會很痛的哦
可能還會留疤痕呢



這就是煮好的蘋果醬了
顏色真的蠻黑的
沒辦法,誰叫紅糖的顏色那麼深



把它涂在麵包上
好吃哦

哈哈
自己煮的東西都不講好吃
誰還會講它好吃呢?
哈哈

5 則留言:

  1. 你不错哦!!连苹果酱也会煮!!让我另眼相看!

    我妈妈和阿姨这几个星期也是自制jam呢。她们做的是黄梨酱。

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  2. 回:dragon

    其實果醬蠻容易煮的
    味道也蠻容易控制
    pineapple jam我也做過咧

    回:墮天使-祥

    味道是不錯
    但是外觀太不好了
    下次還是用白糖好

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  3. 回:迷迭香

    因為炒一炒那蘋果
    果醬做出來會比較香

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